Портфолио - полиграфия

Меню ресторана грузинской кухни

Кейс: дизайн меню ресторана аутентичной грузинской кухни LEGHVI

Задача

Владелец нового грузинского ресторана хотел меню-буклет, который сразу погружал бы гостя в атмосферу Кахетии: тёплые винные оттенки, виноград, глиняные кувшины, орнаментальные ленты. При этом меню должно оставаться удобным для быстрой навигации — около тридцати холодных закусок, салатов и супов. Бизнес-цель знакома нам по опыту создания дизайна меню в Казахстане: объединить эмоциональный сторителлинг с чёткой структурой, чтобы официант и гость одинаково быстро находили нужную позицию.

Концепция

Мы собрали палитру «Тбилиси на закате»: базовый каштаново-бордовый (#4B1F1F) и кремовый акцент (#E7D7C2). Фон украшен едва заметной текстурой тиснёной кожи — отсылка к традиционным бурдукам для вина. Верх страницы и каждую категорию отделяет узкая бордюр-лента с грузинским орнаментом («мехта»). Иллюстрации виноградной лозы, инжира и глиняного квеври выполнены акварелью, чтобы меню выглядело так, будто его разрисовали вручную.

Структура и навигация

  • Золотое сечение разворота: левая треть — декоративная «обложка» со статичной иллюстрацией, правая — поле с блюдами.
  • Колонки-разделы: «Холодные закуски», «Салаты», «Супы» набраны геометрическим шрифтом, стилизованным под грузинское письмо, поэтому категория видна с первого взгляда.
  • Цены вынесены в правый край с тонким пунктиром-буквой «ძ» — декоративный элемент, который не мешает чтению.
  • Фотоблоки: каждая категория сопровождается групповой авторской съёмкой (рулеты из баклажанов, чанахи и т. д.). Изображения немного выходят за границу колонки, оживляя макет, но не загромождая текст.

Дизайнерские приёмы

  • Тёплое контурное свечение под иллюстрациями создаёт эффект свечи — важный культурный микрокод грузинского застолья.
  • Акценты в виде перчинок и трав — маленькие реальные фото-пиктограммы рядом с острыми или фирменными блюдами, чтобы гость интуитивно понимал особенности.
  • Микротипографика: названия блюд — шрифтом 9 pt, описания — 7 pt курсивом; межстрочный интервал 125 % обеспечивает достаточное «дыхание» текста.
  • Детский уголок — выделен светло-терракотовым цветом; блок легко найти родителям.

Гибкость макета

Меню сверстано в InDesign на базе мастер-страниц и компонентных стилей: администратор может изменить цену или добавить позицию за пару минут. Такой подход мы применяем во всех проектах по созданию дизайна меню в Казахстане, где рестораторам важно быстро реагировать на сезонные изменения кухни и ассортимент закупок.

Общий вывод

Сочетание богатой этники и строгой сетки превратило многостраничное меню в понятный, «продающий» инструмент: гость чувствует грузинское тепло ещё до заказа, официант без труда ориентируется в позициях, а владелец получает макет, который можно переиздать за 3–4 дня при любой корректировке. Опыт студии показывает: грамотно выстроенная иерархия плюс культурный код бренда — ключевой рецепт дизайна меню для ресторанов в Казахстане и СНГ.
Презентации
2025-07-14 14:16 Хорека